食品頻道
安琪&品佳品 | 43年匠心聯(lián)合，重新定義中秋味道
安琪有佳·一路生花
安琪月餅&品佳品食品強強聯(lián)手，中國紅、安琪紅，紅遍中國，品美味送佳品，品佳品攜手安琪月餅，與您共享團圓佳節(jié)！
安琪&品佳品 | 43年匠心聯(lián)合，重新定義中秋味道
2025年3月29日，深圳 —— 品佳品食品智能生產(chǎn)基地內(nèi)彩旗招展，以“中國紅、安琪紅，紅遍中國”為主題的戰(zhàn)略合作會隆重舉行。國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)安琪廣式月餅制作技藝傳承人、安琪食品董事長梁球勝與品佳品食品董事長黃偉國共同簽署協(xié)議，宣布品佳品正式安琪月餅強強聯(lián)手合作。這場跨越43年的匠心聯(lián)手，標(biāo)志著中國傳統(tǒng)食品行業(yè)開啟“非遺技藝+智能制造”雙輪驅(qū)動新紀(jì)元。
品佳品43年：從“小作坊”到“國標(biāo)制定者”的蛻變
品佳品食品自1983年創(chuàng)立以來，始終以“讓每個家庭吃上放心食品”為使命。從手工制作到智能化生產(chǎn)，從區(qū)域品牌到參與國家標(biāo)準(zhǔn)制定，公司通過“三步走”戰(zhàn)略實現(xiàn)跨越式發(fā)展：2005年建成十萬級潔凈車間，2015年主導(dǎo)修訂《月餅質(zhì)量通則》國家標(biāo)準(zhǔn)，2020年引入全新智能化生產(chǎn)系統(tǒng)，全面升級生產(chǎn)流程與品控體系。截至2024年，品佳品已擁有智能生產(chǎn)基地，市場占有率連續(xù)位列前茅，其“健康化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化”模式成為全球食品工業(yè)典范。作為國家標(biāo)準(zhǔn)制定者，品佳品同時主導(dǎo)制定《果蔬、花卉醬質(zhì)量通則》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
安琪再出發(fā)：非遺技藝賦能現(xiàn)代消費場景
安琪食品創(chuàng)立于1995年，憑借梁球勝董事長傳承的廣式月餅制作技藝，迅速成長為行業(yè)帶頭人。作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，梁球勝帶領(lǐng)團隊攻克“無糖高纖維月餅”等12項技術(shù)難題，獨創(chuàng)的“雙黃白蓮蓉月餅”工藝被列入《中國傳統(tǒng)工藝振興目錄》。此次戰(zhàn)略合作中，品佳品將注入智能制造資源，與安琪共同打造“非遺技藝創(chuàng)新食品”，讓傳統(tǒng)味道契合現(xiàn)代健康需求。
強強聯(lián)合背后的三大戰(zhàn)略深意
1. 品質(zhì)革命：建立“雙匠標(biāo)準(zhǔn)”
品佳品實驗室與安琪非遺技藝融合，制定高于國標(biāo)的 “雙匠標(biāo)準(zhǔn)”。原料采購?fù)ㄟ^多重嚴(yán)選機制，與國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長期合作，確保食材新鮮度與安全性。生產(chǎn)過程采用全流程數(shù)字化管控，結(jié)合傳統(tǒng)工藝精髓與現(xiàn)代化無菌生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化與穩(wěn)定性。
2. 服務(wù)升級：開啟“非遺定制時代”
計劃推出“企業(yè)定制3.0”服務(wù)，支持從餡料配方到包裝設(shè)計的全流程非遺元素植入。例如，企業(yè)可定制“非遺技藝傳承禮盒”，內(nèi)附梁球勝親授的《廣式月餅制作手札》，100盒起訂最快72小時交付。
3. 文化破圈：打造“可體驗的非遺”
雙方計劃啟動“百萬家庭非遺傳承行動”，消費者可通過官方小程序預(yù)約免費體驗非遺月餅制作。同時，將聯(lián)合打造“非遺技藝體驗中心”，通過AR技術(shù)還原廣式月餅百年傳承歷史，并邀請非遺傳承人現(xiàn)場教學(xué)，推動傳統(tǒng)節(jié)日食品成為文化傳播載體。
行業(yè)展望：從“味覺記憶”到“文化共鳴”
“這次合作不是簡單的資本整合，而是傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代工業(yè)的深度對話。”品佳品食品董事長黃偉國表示，“我們計劃三年內(nèi)實現(xiàn)年營收突破50億元，將‘安琪紅’打造成全球中秋文化符號。”梁球勝董事長補充道：“非遺技藝不應(yīng)束之高閣，通過品佳品的智能制造網(wǎng)絡(luò)，我們將讓安琪月餅走進更多家庭，傳遞團圓的溫度。”
發(fā)布會現(xiàn)場，梁球勝親自演示了非遺技藝的關(guān)鍵工序，并宣布即日起至中秋，全國29省市消費者可通過“48小時冷鏈物流”品嘗到新鮮出爐的非遺月餅。企業(yè)定制滿10萬元將獲贈“非遺技藝傳承證書”及梁球勝簽名的《安琪廣式月餅制作秘籍》。
關(guān)于品佳品食品
品佳品食品成立于1983年，是集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的國家級高新技術(shù)企業(yè)，主導(dǎo)制定《月餅質(zhì)量通則》《果蔬、花卉醬質(zhì)量通則》等國家標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)務(wù)覆蓋烘焙、速凍食品、預(yù)制菜等領(lǐng)域，2024年集團營收突破80億元。
關(guān)于安琪食品
安琪食品創(chuàng)立于1994年，專注中秋食品研發(fā)銷售，以“讓每個家庭享受團圓滋味”為使命，累計服務(wù)超5000萬家庭，產(chǎn)品涵蓋廣式、蘇式、冰皮等六大系列，市場覆蓋全國29省市。其廣式月餅制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
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