在四川崇州,釀酒是一種深入骨髓的傳承,也是一份延續千年的榮耀。從南宋陸游筆下的“市橋酒”到如今全國聞名的川酒,崇州這片土地以得天獨厚的地理環境、悠久的釀造技藝和深厚的酒文化成為川酒的重要發源地。而在這片酒香四溢的沃土之上,四川金盆地集團正在以傳承為基石、創新為引擎,推動崇州白酒產業邁向現代化的新格局。
崇州:孕育千年釀造文化的天府酒鄉
崇州,地處都江堰灌區,擁有“川西壩子”的優質生態條件。這里氣候溫潤,土壤肥沃,水質甘美,為釀酒提供了得天獨厚的自然環境。在這片土地上,釀酒的歷史可追溯至漢代,到了宋代更是釀酒業盛行之地。陸游筆下的“市橋酒”,便是對崇州釀酒文化的生動寫照。
千百年來,崇州不僅因其獨特的地理環境造就了高品質的酒品,更因傳統工藝和酒文化的傳承延續,被譽為“酒香千里”的寶地。四川金盆地集團正是站在這樣的文化沃土之上,將這份千年榮耀推向新的高度。
百年窖池:傳承川酒精髓的根基
作為川酒的重要組成部分,崇州擁有百年傳承的老窖池群,其中金盆地集團所管理的百年窖池更是“活文物”的真實寫照。這些窖池,經過歲月的浸潤,積累了大量優良的窖泥微生物群落,使得釀出的白酒濃香馥郁,風味獨特。
金盆地集團深知窖池之于白酒品質的重要性,一方面致力于保護和活化百年窖池,將傳統釀造技藝與現代技術結合;另一方面,通過科學化管理和標準化生產,使這些歷史遺產煥發出新的活力。正是這種堅守與創新的結合,使金盆地集團的產品在市場上獨樹一幟,深受消費者青睞。
“酒糧一體化”戰略:從田間到酒杯的全產業鏈布局
好酒離不開好糧。金盆地集團深耕“酒糧一體化”模式,在崇州這片“天府糧倉”核心區域打造高標準釀酒專用糧種植基地,與本地種植戶合作,確保從源頭上保障釀酒原料的優質化、生態化和可追溯性。這種模式不僅提升了白酒的品質,也為本地農業經濟的發展注入了活力。
通過整合從田間到酒杯的全產業鏈,金盆地集團建立起了“從土地到品牌”的質量體系。這不僅是對白酒傳統工藝的尊重,更是對現代消費者健康與品質需求的積極回應。
“酒+”融合:酒旅結合的產業新生態
在傳統白酒產業面臨轉型升級的當下,金盆地集團跳出了單一的產品思維,積極探索“酒+”融合發展模式,將白酒文化與鄉村旅游、文化體驗深度結合,打造出崇州獨特的酒旅融合產業生態。
依托崇州“天府酒村”這一國家級酒文化旅游項目,金盆地集團以釀酒廠區為核心,構建了一個集生產、觀光、體驗、文化傳播于一體的“沉浸式”酒文化體驗基地。在這里,游客可以感受到從釀酒到品酒的全過程,還能參與傳統工藝體驗,進一步增強了白酒的文化附加值和品牌影響力。
今年,金盆地集團在“天府酒村”成功舉辦了一系列白酒文化推廣活動,吸引了來自全國的游客和業內人士,通過這種方式,將崇州白酒的獨特魅力帶給了更廣泛的消費群體。
創新賦能:差異化布局與品牌年輕化
面對愈發激烈的川酒市場競爭,金盆地集團沒有停留于傳統濃香型白酒的舒適區,而是通過產品創新和市場細分實現了差異化發展。
在產品布局上,金盆地集團開發了涵蓋濃香、醬香、清香等多種香型的白酒系列產品,不斷滿足消費者的多元化需求。同時,金盆地集團還推出了“暴走熊貓”文創白酒品牌,將川酒與四川的地域文化相結合,憑借鮮明的文化符號和時尚的品牌形象,俘獲了年輕消費群體的心。
在數字化方面,金盆地集團通過線上渠道拓展,借助電商和社交媒體平臺,將傳統白酒帶入了新的傳播場景。無論是直播帶貨,還是數字化營銷,金盆地集團都展現出強大的適應力與市場競爭力。
在深耕崇州酒香土地的同時,金盆地集團始終放眼全國乃至全球市場。近年來,借助“一帶一路”的政策機遇,金盆地集團加快了“走出去”的步伐,通過東南亞、中東等國際市場的拓展,將川酒的文化與品質推向世界舞臺。
與此同時,金盆地集團還不斷加強技術研發與品牌建設,通過釀酒工藝升級和品牌價值提升,致力于為傳統川酒注入更多現代化、國際化的內涵。
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